Efeitos do ozônio na agricultura.

A maior parte da degradação vegetal se dá por conta de fungos e bactérias nocivos, que podem facilmente ser desativadas com o uso do ozônio sem deixar resíduos prejudiciais à saúde. Sua ação germicida já é bastante conhecida contra todos os tipos de microrganismos, (bactérias, fungos, vírus e esporos) e pode ser usado nas frutas, verduras, grãos e legumes para desinfecção.

Seu alto poder de oxidação consegue ser 100 vezes mais potente do que o cloro, e ele consegue eliminar o componente causador de pragas e infecções nas colheitas. Sua tecnologia limpa não agride o meio ambiente, reduz as cargas microbianas e não compromete a qualidade do alimento, além de trazer mais economia quando comparado aos químicos usados anteriormente. De alguns anos para cá, a procura pelo ozônio para utilização industrial cresceu devido a sua eficácia em pequenas concentrações e por não comprometer a qualidade do produto.

Pesquisas conduzidas na UFV indicaram o controle de 95% dos insetos-praga na etapa de expurgo dos grãos, quando deixados expostos diretamente ao gás ozônio. O tempo de contato e a concentração dependem do nível de microrganismos ativos, volume de grãos e temperatura do ambiente a ser sanitizado. Outras aplicações podem ser feitas com água ozonizada, que consiste na mistura desses dois elementos, como; irrigação, linhas de nebulização, lavagem de frutas e verduras, enxágue de embalagens, entre outras.

Algumas vantagens na substituição de produtos químicos pelo ozônio são: